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根據Tetra Pak（利樂公司）近日發布的最新乳品指數，全球牛奶需求或在未來的10年出現供不應求現象。
乳制品的需求受人口增長、經濟繁榮和城市化發展因素影響，包括非洲、亞洲和拉丁美洲的新興市場的影響。Tetra Pak是瑞士食品生產和包裝公司，總部設在瑞士。他們發現全球乳品消費包括牛奶、黃油和奶酪，預計從今年到2024年上升 36%。這些消費產品預計到2024年可達到 7億噸以上的液態奶。
Tetra Pak主席Dennis Jonsson說：“這個增長將允許牛奶生產的國家包括那些正在興起的市場，他們要尋找新市場。預期人口增長的國家如尼日利亞將增加乳制品消費。這不只是作為生活方式消費需求，又可作為是營養的需要”。
分析指數顯示：從2017年會出現牛奶供應滯后于需求的現象，這是由于亞洲和非洲的需求增長。報告中闡明：“這個爆發式的增長需求，在未來10年內將出現赤字，預測給乳制品價格和利潤帶來壓力。”
去年大幅增加后，近幾個月乳制品價格一直在下降。但新興市場需求的預期增長沒有滿足當地的乳品生產量。全球牛奶消費預計在2013年至2016年間年增長率為1.8%，約2120億升至2230億升，超過2010年至2013年，年增長率 1.2%。非洲有可能在牛奶口味品種上改變，整個非洲大陸的增長為7.1%。
全球前20個牛奶進口國家預計，到2024年占全球進口量的33%，超過2013年的27%。2004年至2013年期間，南非牛奶出口增幅至22.4 %。
另一方面，牛奶生產商在建立市場中，歐洲和美國是瘋狂地開拓市場，因為他們面臨著國內的消費下滑。
報告說：“在歐洲和北美地區，人們不斷變化生活方式和飲食習慣，導致對傳統消費習慣的重大改變。”
有數據表明，在過去的30年中，美國牛奶銷售額達最低水平。在西歐國家中，牛奶消費在過去三年下降了0.8%。
Jonsson說：“這不是第一次看到全球需求超過了供應。但是我們在幾年中第一次看到了這樣持續增長的數據。全球發展中國家的需求激增預測，這為乳品生產商出口奶粉和液體乳制品提供一個巨大的機會，以此得到進一步經濟增長”。然而，他告誡道：“為了確保長期成功，這些生產商需要反應快速，保持恰當的出口供求平衡，繼續保持國內市場增加。”
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